макроэкономика  | бюро прогнозов  | актуальные цифры  | бизнес и власть  | прецеденты  | барьеры  | конкуренция  | темная сторона  | мероприятия  | региональный дайджест

«Мир Ресторана & Отеля». VI Международный Кулинарный Салон

С 23 по 26 апреля 2008 года в Гостином Дворе (Москва, ул. Ильинка, 4) прошел VI Международный Кулинарный Салон «Мир Ресторана & Отеля», информационным партнером которого выступил «Бизнес-журнал»…

Организаторы салона — Национальная Торговая Ассоциация, Академия «Золотой Бокюз — Россия», Leaders Club Russia. Мероприятие проводилось при поддержке Министерства экономического развития и торговли РФ, Торгово-промышленной палаты РФ, департамента потребительского рынка и услуг правительства Москвы, SIRHA (Международного салона для специалистов в области гостиничного, ресторанного дела и питания, Франция).

Программа салона была наполнена яркими профессиональными событиями. Огромный интерес у посетителей, СМИ и всего профессионального сообщества вызвал национальный отборочный тур на международный конкурс «Золотой Бокюз — Европа 2008», который проходил 23 и 24 апреля в рамках V открытого чемпионата России по поварскому искусству.

«Золотой Бокюз» (Bocuse d’Or) самый престижный международный конкурс высокой кухни, организованный в 1987 году знаменитым французским шеф-поваром и ресторатором Полем Бокюзом. «Золотой Бокюз» — это своего рода «Оскар» в мире высокой кухни.

Имя Поля Бокюза — Повара Века — хорошо известно знатокам и ценителям высокой гастрономии во всем мире. Он родился в 1926 году и стал продолжателем династии Бокюзов, занимающейся поварским делом с XVII века. В 1987 году им был организован Международный конкурс поваров высокой кухни Bocuse D’or («Золотой Бокюз»), который с тех пор раз в два года проходит во французском городе Лионе. На этот конкурс приезжают шеф-повара — победители национальных отборочных туров из 24 стран мира, чтобы продемонстрировать свое мастерство. В этом году в связи с возросшим интересом к Bocuse D’or оргкомитет конкурса вынужден проводить промежуточный европейский отборочный тур Bocuse d’Or Europe, который состоится в первых числах июня 2008 в городе Ставангер (Норвегия), где победители национальных отборочных туров будут бороться за право представлять свою страну в Лионе.

VI Международный Кулинарный Салон «Мир Ресторана & Отеля» — масштабное профессиональное событие в ресторанной и гостиничной индустрии страны, уникальная площадка для продвижения российской ресторанной индустрии на мировой уровень, которая позволила познакомить мировое сообщество с успехами отечественной отрасли. Главная цель салона — достичь мировых стандартов в отечественной индустрии гостеприимства, а также стать инструментом успешного маркетинга для экспонентов, уникальным коммуникационным пространством международного уровня для российских и зарубежных профессионалов ресторанного рынка.

Участниками салона стали крупнейшие компании — участники рынка HoReCa, известные рестораторы, эксперты и профессионалы рынка, именитые шеф-повара и кондитеры.

24 апреля в честь VI Международного Кулинарного Салона «Мир Ресторана & Отеля» был организован вечерний гала-прием в известном московском ресторане SANTA FE, на который были приглашены все его участники и партнеры.

По оценке участников и посетителей, «Мир Ресторана & Отеля» в этом году порадовал высоким уровнем организации, насыщенной программой мероприятий и интересной экспозицией.

Следующий, VII Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана & Отеля» будет проходить в апреле 2009 года также в Гостином Дворе.

Рубрики : Ещё статьи из рубрики

воробьево пансионат
мойка профессиональная