Из первых рук

АМЕРИКАНСКИЙ СТАРТАП CULTURE KITCHEN ОРГАНИЗУЕТ КУРСЫ ЭТНИЧЕСКОЙ КУЛИНАРИИ, ПРИВЛЕКАЯ ИММИГРАНТОВ — НОСИТЕЛЕЙ ОРИГИНАЛЬНЫХ ТРАДИЦИЙ.

Проект дизайнера Эбби Стерджесс носит во многом социальный характер: Culture Kitchen привлекает необеспеченных женщин-иммигрантов в первом поколении, способных приготовить блюда в соответствии с традиционными рецептами, не искаженными американскими веяниями. Курсы организованы в виде клуба, в котором такие повара-любители рассказывают о своей культуре, национальных блюдах и способах готовки. Сейчас в «пуле» экспертов — представительницы почти десятка стран. Уроки обходятся домохозяйкам в 40–60 долларов каждый; при этом Эбби Стерджесс пытается создать атмосферу домашней кухни и свободного общения любительниц экзотической кулинарии из любых социальных групп. Если проект в Сан-Франциско окажется успешен, его создатели не исключают появления аналогичных клубов в других городах западного побережья США.